Miért ír cikket az International Herald Tribune egy mogyorós csokikrémről, és miért tartanak róla egyetemi előadást Cambridgben? - kérdeztem Gigi Padovanit, a Nyamm, a Nutella szociográfiája és a Nutella, egy olasz mítosz című alapművek szerzőjét.

"Kezdjük az elején: 1945-ben a piemontei Alba kisváros cukrászmestere, Pietro Ferrero, kitalálta, hogy az édesanyák az ő csokoládékrémjét kenjék kenyérre a gyerekeknek uzsonnára. A csokiba a híres albai mogyorót is beleőrölte. Ez volt a Giandujot." A család másik zsenije, Pietro fia, Michele 1964-ben újított: a ma is használt üvegtégelybe tette a csokoládékrémet, és a nevét Nutellára változtatta. Az angol nutból és az olaszosan dallamos -ella végződésből adódott a szóösszetétel. A hatás nem maradt el. A Nutella tavaly ünnepelte 40. születésnapját. Egy szimpla csokikrém. A világ egyik legsikeresebb olasz terméke. A Nutella az ötven legismertebb nemzetközi márkanév egyike. Mi a titka?

"Az, hogy a hatvanas években született, amikor a miniszoknya, a Barbie, a Beatles, és a topless divatja is. Ez a mai ötvenesek gyerekkora volt, az enyém is, és akárhányszor beleharapsz a csokis kenyérbe az egykori finom uzsonna, a felhőtlen évek, a mama jut eszedbe. Olyan, mint az első mackód, amelyhez egész életedben ragaszkodsz. A Nutella végigkísérte az életünket, csak ő semmit sem öregedett: ugyanaz a csomagolás, ugyanaz az íz. Olyan mint Proust madeleine-süteménye. A fiatalabbakra is hasonló a hatása. A Nutellán generációk nőnek fel. Könyvet, filmet, dalt írtak róla. Ez talán az egyetlen ipari termék, amely kortól, társadalmi osztálytól, ideológiától mentes. Nálunk a Hajrá Olaszország kormánypárt Nutella-partit tart, és a globalizációellenesek is ezt majszolják."

Globális termék, miért nem támadják? "A Nutellát nem multinacionális cégként kezeli a köztudat. Mindenki sajátjának érzi. Ha a Coca-Colára gondolsz az USA jut eszedbe, a Nutelláról a föld, a természet, a család, a gyerekkor.... Képzeld el, Albában ma is édes mogyoróillat terjeng. Milyen lenne a világ Nutella nélkül?"- kalandoz el Padovani, aki - mondanom sem kell - albai születésű.

Értem én, a Nutella tipikusan olasz: olyan mint az itáliai napsütés, a dolce vita, belekanalazol és elfelejtesz mindent bajt, csak az élvezet dominál. Érzelmi sikertermék.

"Így van, ráadásul a mediterrán diéta csúcsa: kenyér és csokoládé. Tele van cukorral, de ebből soha senki nem követel lightot. Egyébként tökéletes ipari termékről van szó: az eredetileg a német piacra gyártott tégely a Pelikán tintásüveg mása. Úgy kísérletezték ki, hogy a kanalazhatóság optimális legyen" - magyarázza Padovani, aki azt is tudja, hogy a ma, 80 évesen is aktív, de a világtól elzárkózva élő Michele Ferrero egész nap a nemzetközi kakaópiac árait követi.

"De senki, még ő sem gondolta, hogy a Nutellának ekkora sikere lesz. Ez tényleg egyedülálló. Az »édes uzsonna« éves forgalma meghaladja a 640 millió eurót. Titkos receptje is milliárdokat ér, ezt nem ismerem, de azt tudom, hogy az alapanyagokat két órán át keverik. Népnemzeti termék. Az orvos sem tiltja sőt, depresszióra kitűnő. Mit mondjak még?" Padovani a költő kérdés után azért még idézi az amerikai New Yorker mondatát: "Ha a Nutella csupán csokikrém, akkor a Dávid-szobor csupán egy márványtömb! ".

Róma, 2005. január

Monica Bellucci, színésznő: "A legnagyobb élvezet egy szalámis és utána egy nutellás kenyér."

Francesco Totti, labdarúgó: "A doppingszerem?
A Nutella."

Silvio Berlusconi, kormányfő: "Megfosztani engem egyik tévécsatornámtól az olyan, mint a Ferrerót megfosztani a Nutellától."