Mozaik címkék - étel

Élete étterme

Trencsényi Zoltán | Népszabadság | 2012. május 23.

Ásós Géza olyan szavakat használ, amelyektől a jelenkor fitneszprogramokkal csinosított gyermeke szégyenlősen kapja kezét a szája elé. Azt mondja például: zsír. Meg azt is mondja: Erős Pista.

Az igazi macsók húst esznek

NOL | 2012. május 22.

A férfiak azért választanak kisebb valószínűséggel vegetáriánus ételeket, mert döntésüket a hús és a férfiasság erős összefüggése befolyásolja – derült ki egy új kutatásból.

Az egybesült Balkán

Gergely Márton | Népszabadság | 2012. május 19.

A belgrádi belváros piaca mellett még parázslott a Nyugat elleni vad gyűlöletben felgyújtott McDonald’s, amikor az egyik szerb huligán megrendelte a hajnali pljeskavicát: egy méretes kettévágott zsemlébe elhelyezett húspogácsát.

Csak óvatosan a cukorral!

NOL | 2012. május 18.

A fruktózban gazdag étrend lelassítja az agyat, rontja a memóriát és a tanulási képességeket, ám az omega-3 zsírsav segítségével mindezt kompenzálni lehet.

A legjobb fogyókúra: kezdd tojással a napot!

NOL | 2012. május 16.

Amerikai kutatók megállapították, hogy a tojás az egyik legideálisabb reggeli: kellemesen eltelít, és még a nassolási rohamokat is képes féken tartani.

Sódar, culatello, serrano, iberico

Seres Attila | Népszabadság | 2012. május 12.

Érzi az illatát? – kérdi Roberto Zannoni Párma környéki sonkamester, és az orrom alá dug egy lócsontból készült nyársat, amelyet előtte beledöfött a culatellóba.

Liszt édes hasábokon

Ungár Tamás | Népszabadság | 2012. április 28.

Dallasba hívták öt évvel ezelőtt Gábor Sándort, hogy nyisson a város egyik előkelő negyedében cukrászdát. A vállalkozást finanszírozó üzletemberek azért csalták Texasba az aranykoszorús dombóvári cukrászmestert, mert beleszerettek a süteményeibe.

Az étel értelme

HOMPOLA KRISZTINA | Népszabadság | 2012. április 27.

A rendszerváltás a konyhákban is lassú, mint a nagybetűs életben, az éttermekben és a családi konyhákban is megváltozott az élet.

A mogyoró mellékhatása a halál

P. A. | NOL | 2012. április 25.

Az ételallergiát Hippokratész jegyezte fel először, valamikor i.e. 400 körül. A híres görög orvos megfigyelte, hogy egyes embereknek tejfogyasztás után gyakorta "felfordul" a gyomruk, és kiütésesek lesznek. A betegség jelenleg a felnőtt lakosság 2-5%-át, a gyerekeknek pedig 6%-át érinti, és ezek a számok folyamatosan emelkednek.

Joselitót sérti a kifli

Varga G. Gábor | Népszabadság | 2012. április 22.

Magyarország legnagyobb homárszállítója volt, létrehozta a Riceland rizsmárkát. Részt vett két tévécsatorna alapításában, élt három kontinensen.

Csendet, főzök!

Pócs Balázs | Népszabadság | 2012. április 21.

Éjszakánként felidézi, mit szolgáltak fel vacsorára, és néha azon rágódik, hogy valamit jobban is csinálhattak volna. Bernard Vaussion ilyenkor álmatlanul forgolódik, aztán másnap kezdődik minden elölről.

Száműzték a gyorsbüfét Milánó legelegánsabb utcájából

MTI | 2012. április 12.

Költöznie kellett a McDonald's-nak Milánó központjából. Az önkormányzat úgy döntött, hogy a székesegyház melletti gyorsbüfét inkább divatbutikkal helyettesíti.

Bárány a rolád, medve a hagyma

Szabó Edit | Népszabadság | 2012. április 7.

Tavasz ez már, az árokparton kikerics sárgállik, az erdők felől medvehagyma illatát sodorja a szél. Minden ünnepnek megvan a maga színe. A húsvét tarkaságában a zöld a legerőteljesebb.

A gyorséttermi kaja depresszióhoz vezethet

NOL | 2012. április 2.

Nem csak a vonalainkat, a hangulatunkat is veszélyeztetik a gyorséttermi ételek. Egy kutatás szerint a hot dog, a pizza és a hamburger könnyen depresszióhoz vezethet.

Tokaj bírja a csilit, Somló a szusit

Szabó Edit | Népszabadság | 2012. április 1.

Csili, kókusztej, koriander, gyömbér, citromfű, sáfrány, csillagánizs, tamarindusz, római kömény, galangal – már a szavak íze is különleges. Méltón az ázsiai konyhához, amely csupa titokzatosság, csupa izgalmas felfedezés.

A nagy fehér csípése

Kőműves Anita | Népszabadság | 2012. március 31.

Az első kanál a híres thai kókusztejes ráklevesből összezavarja az embert. Mert elsőre valamitől, ami fehér színű, nem várnánk, hogy csípős legyen. De nem kellemetlen, és nem is tart sokáig: máris inkább savanykás. Meg édes, bár ez sem dominál, és kicsit sós is. Később egyes alapanyagokat is sikerül beazonosítani, érezni a paradicsomot és a citromot is, egyszerre.

A pizza veszélyesebb, mint gondolnánk

NOL | 2012. március 27.

Azt már tudtunk, hogy a tésztaféleségek nem a legegészségesebbek, de most mégis meglepő dologra derült fény. Egy felmérés szerint ugyanis néhány elviteles pizza akár a teljes napi ajánlott sómennyiséget is tartalmazhatja.

A legjobb nassolnivaló

NOL | 2012. március 27.

Nemcsak kalóriában szegény, magas a rosttartalma, de antioxidánsban is gazdag a pattogatott kukorica egy új tanulmány szerint.

Marhaszegy, a győztes hungarikum

Szőcs László | Népszabadság | 2012. március 17.

Sous vide, azaz vákuum alatti, lassú főzési eljárással készült marhaszegy, lecsópürével, konfitált burgonyával, tejfölös tarhonyával és vörösboros mártással tálalva.

Addig rágják, amíg van mit

Krajczár Gyula | Népszabadság | 2012. március 10.

Tévedtem. Azt hittem ugyanis, ha bejutok egy kínai konyhába, és ott a szakács főz, közben mondja is, hogy mit csinál, akkor majd tudni fogom, hogyan készül a csípős csirke.

KÖVETKEZŐ OLDAL1 / 3