Noller címkék - gasztronómia

Az egybesült Balkán

Gergely Márton | Népszabadság | 2012. május 19.

A belgrádi belváros piaca mellett még parázslott a Nyugat elleni vad gyűlöletben felgyújtott McDonald’s, amikor az egyik szerb huligán megrendelte a hajnali pljeskavicát: egy méretes kettévágott zsemlébe elhelyezett húspogácsát.

Öröm az ürmösben

Szabó Edit | Népszabadság | 2012. május 13.

Ó, a Balaton, régi őszökön… Szüretelők vidám lármája verte fel a vidék csendjét, és mire a venyigéből rakott tűzön elkészült a vacsora, nem maradt a tőkéken fürt egy se már.

A pincér után a színész jön

Erdész Ági | Népszabadság | 2012. április 27.

Itt nincs függöny, és a csengő sem jelzi a darab kezdetét. Senkire se pisszegnek rá, ha elkezd mozogni a székén. Sőt egyenesen biztatják is. Akkor sem szólják meg, ha előadás közben eszik és iszik.

Gasztroturistáknak: közvetlen járat Lyonba!

NOL | 2012. április 26.

Örülhetnek a gasztroturisták, a vállalkozók és a síelők is: június 19-től hetente kétszer Lyonba is repül majd az Air France!

Halfaló üvegkocka

Szalay Tamás Lajos | Népszabadság | 2012. március 17.

St. Andrews városa elsősorban katedrálisáról, egyeteméről, a golftörténelemben elfoglalt előkelő helyéről ismert. A tengerparti sétányon azonban egy különleges étterem is a kötelező látni- és falnivalók között kell, hogy szerepeljen.

Addig rágják, amíg van mit

Krajczár Gyula | Népszabadság | 2012. március 10.

Tévedtem. Azt hittem ugyanis, ha bejutok egy kínai konyhába, és ott a szakács főz, közben mondja is, hogy mit csinál, akkor majd tudni fogom, hogyan készül a csípős csirke.

A bárány is kívánja: csak bátran a mentával

Pócs Balázs | Népszabadság | 2012. március 3.

Frissességet és üdeséget hoz a mentalevél, ne féljünk kísérletezni vele! – A magyarországi séfek többsége még mindig azt gondolja, hogy a mentát csak desszertekben lehet használni – érzékelteti Ruprecht László, hogy van helye az újításnak.

A svédek már a spájzban vannak... - NolBlog

delisa | NOL | 2011. február 1.

A napokban Lyonban megtartott Bocuse d'Or versenyen skandináv konyhamesterek csípték meg mind a három érmet. Az északi szakácsok már vagy tíz éve ott 'kavarnak' a világ élvonalában. A francia s más, tradicionálisan 'nagynak' tartott ételkultúrák csodálkozására.

A kenyér, ha svéd - NolBlog

delisa | NOL | 2010. április 28.

Ha megkérdezel egy svédet, milyen illatra vágyik leginkább, amikor például külföldön van, biztos, hogy a frissen sült kenyér jut eszébe először - esetleg a fahéjas briós. Ám a kettő itt egyre megy, ugyanis bröd a neve minden hétköznapi, kelttésztából készült kenyérfélének.

A szépség és az ízek násza

Szentgyörgyi Zsuzsa | Népszabadság | 2010. április 4.

Néhány éve csak néhány tucatnyi beavatott ismerte, napjainkra pedig már hódító divattá vált a molekuláris gasztronómia. Naná, hogy magyar találta fel!

A fish and chips valójában egy szefárd zsidó étel

MTI | 2010. március 20.

Mi lehet közös egy brit miniszterelnök, egy hősi halált halt első világháborús angol költő és a fish and chips néven ismert étek tekintetében? Mindhárom Nagy-Britannia jelképe valamilyen módon, ugyanakkor az angliai zsidóság ezeréves történetére is utal: arra a közösségre, amelynek sorsát a héten újra megnyitott, kibővített londoni Zsidó Múzeum mutatja be - adta meg a választ az AP hírügynökség.

Én, a Konyhamester - NolBlog

burnout | NOL | 2010. március 2.

Temérdek oldal és blog foglalkozik receptekkel, ételekkel, gasztrokultúrával, nekem azonban - mint teljesen kezdőnek - a Konyhamester nyerte el tetszésem. Itt megvan egyrészt az a statikus tartalom, amelyben minden receptet és utasítást könnyűszerrel mindig ugyanott megtalálok, másrészt viszont a folyamatos frissítésnek köszönhetően mindig értesülök az újdonságokról, a Konyhamester napi ajánlatáról.

Vakaró: a cigányok szégyellik, a magyarok irigylik

NOL | 2009. augusztus 14.

Az a jó tészta, amit a gondos háziasszony frissen csakis a kedvünkért gyúr, hogy megmutassa, milyen is az az étel, amit a cigányok szégyellnek, a magyarok meg irigyelnek. Ez nem más, mint a cigánykenyér vagyis a vakaró.

Gasztrofesztivál a slow food-tól a freegan-ekig - VIDEÓ

NOL | 2009. augusztus 10.

Gasztrovizuális élmény, azaz eszünk a moziban. Persze nem akármit és nem akárhogy. Étel, ital, film, zene névvel kétnapos programsorozat rendeztek az Odeonban.

Te dinnye!

alomlato | NOL | 2009. augusztus 9.

Elolvastam mindenféle okosságot ma hajnalban, főként a víz –és ásványi anyag tartalmáról. Igen, ezeket eddig is sejtettem, amit viszont eszmélésemtől fogva ösztönösen is, majd tapasztalatból tudok: kiváló mulatság dinnyét enni. NolBlog

Amerika nem dohányzik!

NOL | 2009. augusztus 6.

Ez valami olyan titokzatos kulturális propaganda eredménye lehet, mint annak idején a kínai verébirtási kampány, ami ugyan sikeres volt a verebeket illetően, de káros a rovarok szaporodására. Amerika nem dohányzik, viszont eszik - vagy inkább zabál.

Izraeli konyha – ami nincs

lehar | NOL | 2009. június 16.

Az izraeli háziasszony a lengyel zsidó anya örökös aggódásának, a marokkói ellentmondást nem ismerő szókimondásának és a magyarra jellemző "kockafejűség" elegye. E keverék jellemzője az etetési kényszerből fakadó állandó harckészültség. NolBlog

Spagetti kanál nélkül

theitalianjob.hu | NOL | 2009. június 3.

A spagettit vajon kanállal kell enni? Errefelé senki nem használ villánál többet, így aztán szolid kampányvideóban igyekszünk elmagyarázni a helyes spagetti-fogyasztást. Villával. NolBlog+videó

Az évezred kilencedik tojásfestése

Corelli Gréta | NOL | 2009. április 13.

Friss juhtúró és fiatal hagyma aromája lengi be a piacok környékét, csokrosan vigyorognak a pirosfejű retkek, az igazi konyhai kikelet üde hajadonjai. Kétségkívül itt a gasztronómiai évszakváltás ideje.

Sonkasztárok zuhanyozva , masszírozva

Corelli Gréta | NOL | 2009. április 13.

Bevallhatjuk: csak a fegyelmezetlenül szenvedélyes népek konyhája ér valamit. Itt van mindjárt például a sonka fogyasztás. Idehaza tormával, mustárral, tőlünk nyugatabbra cukormázzal, szefűszeggel vagy éppen almakocsonyával. Bármily hihetetlen a húsvéti sonkasztárok a húsmívesség és tartósítás számos leleményét és titkát őrzik.

KÖVETKEZŐ OLDAL1 / 2