belépés belépés | segítség segítség | alkalmazások alkalmazások | RSS RSS | előfizetés előfizetés | akciók akciók Nol.hu | NolBlog | NolTV | Hírmátrix | Jobmátrix | NolRandi
 
Népszabadság.hu | NolBlog | NolTV 2012. február
11. szombat

Vakaró: a cigányok szégyellik, a magyarok irigylik

NOL| 2009. augusztus 14. |8 komment

nyomtat email plusz mínusz Küldés Facebook-ra Küldés Twitter-re Felvétel Google Bookmarks-ra

Cikk értékelésBe kell jelentkezni az értékeléshez!

KommentekBe kell jelentkezni a hozzászóláshoz!

felcsútielvtárs | 2010. április 16. | 21:30:25

Ha egy cigány bünözik akkor az összes cigány bünözö?
Aki erre igent mond annak igent kell mondania arra is, hogy ha egy magyar bünözik, az összes magyar bünözö!

tamastibi | 2009. augusztus 17. | 15:57:53

kozmammar013, megértem, hogy róka kiborított, de erlauer hozzászólását félreértetted, nézz körül kérlek, a blogjában, és meglátod.

A "vakaróról" és a szegények vendégszeretetéről: a vakaró annyiban cigány specialitás, hogy a csereháton már kizárólag cigány ételként tartják számon. Olcsó, alig kell alapanyag, de aki evett már forró, most kisült vakarót, amit most vettek le a forró vaslapról, és hozzá egy pohár piros házi bort, nagyon tudja becsülni. Így kell érteni, hogy a magyarok "irigylik".
A pazarló, ínséget nem ismerő háztartásokból már kikoptak az ilyen ételek, pedig kár ezekért a régi receptekért.

Azért szégyellik "idegenek" előtt, még a családhoz nem tartozó cigányok előtt is, nemcsak nem-cigányok előtt, mert ezt a szegénység jelének gondolják.
Pedig aki nyílt szívvel, egyenrangúként, a tiszteletet megadva lép be egy ilyen család házába, és nem adja jelét bármiféle gőgnek, lenézésnek, az magának és vendéglátóinak is örömöt szerez. Mindegy, hogy mennyibe került az asztalra kerülő étel.

kozmamar013 | 2009. augusztus 15. | 17:05:10

Róka90, erlauer, úgy látom, ha cigányokról van szó, nem lehet eléggé rosszhiszeműnek és rosszakaratúnak lenni!
A riport a Csereháton készült, hogy jön ide egy Sarkadon elkövetett undorító bűneset? Ja, hogy mindkét esetben cigányokról van szó? És ez elég ahhoz, hogy a két, sem témájában, sem a helyszínt illetően nem hasonló riport összekapcsolódjon a fejekben? Ez a hihetetlenül ostoba, rosszindulatú gondolkodásmód szégyenletesen gyorsan terjed Magyarországon!
Önök talán úgy érzik, szégyellniük kellene magukat Horák Nóra gyilkosa, vagy a két kaposvári fiú miatt, akik barátjukat gyilkolták meg? Mert, ha egyes cigányemberek által elkövetett bűnesetekért minden cigány felelős, akkor ez legyen igaz, ránk magyarokra is!
Márpedig én nem érzem, hogy bármi közöm lenne olyan bűncselekményekhez, amit mások követnek el!

erlauer | 2009. augusztus 15. | 10:37:38

Anjou, igen, szegényspecialitás, akárcsak a "cigánybűnözés".

Bodor | 2009. augusztus 15. | 10:34:25

A románok viszont, a mamaligát(kukoricadara)szeretik, de szégyelik is, én nem ehetek kenyeret,de a sültcsikét, és főleg annak a szaftjával imádom.Ők nem szitálják,én viszonta magazinba veszem, és szép sárga.

Anjou | 2009. augusztus 15. | 09:47:26

Moderálási alapelvek- komment törölve -

Jó Pál | 2009. augusztus 15. | 08:12:56

Nem tűrjük a felhasználókat, a szerzőket vagy közéleti szereplőket érintő durva személyeskedést, töröljük az alpári, agresszív, rasszista, gyűlöletkeltésre és megfélemlítésre alkalmas kommentárokat is. Reklámok és szervezett kampányok, politikai propagandaakciók számára nem biztosítunk teret. Kitiltjuk azokat, akik hozott anyagból politikai propagandát terjesztenek, a Népszabadság elveivel és minőségével összeegyeztethetetlen tartalmú oldalak linkjeit helyezik el, vagy regisztrációjukat kizárólag másutt található blogjaik reklámozására használják.

HIRDETÉS
Ez a böngésző nem támogatja a flash videókat

A Csereháton járva-kelve sokat ígérő illatokba botlottunk: serceg a szalonna, zubog a víz a héjas krumplira, pirul a frissen kelesztett tészta a sparhelton. Az a jó tészta, amit a gondos háziasszony frissen csakis a kedvünkért gyúr, hogy megmutassa, milyen is az az étel, amit a cigányok szégyellnek, a magyarok meg irigyelnek. Ez nem más, mint a cigánykenyér vagyis a vakaró.

Az asszonyok  generációkon keresztül adják át egymásnak a cigány specialitások elkészítésének fortélyait. Minket egy tomori asszony vezet be a vakarókészítés rejtelmeibe. Szilvi néni tizenhárom évesen készítette élete első cigánykenyerét, s mint mondja, minden cigány asszonynak tudnia kell a receptet. A vakarót eredetileg a tésztagyúrás utáni, a gyúrótáblán maradt tésztából készítették. Így vált a szegénység szimbólumává, és a családok szemérmessége miatt sem terjedt el a receptje. - Ha magyar, vagy nem ismerős cigány vendég érkezik, a vakarót azonnal eltüntetik az asztalról. Ne lássa senki, hogy éppen ezt eszik a háziak – mondja a ház asszonya.

Hogyan készül a vakaró

HIRDETÉS

Hozzávalók: 1kg liszt, 2 csomag sütőpor, 1 evőkanál só,  ½ víz, tej

A lisztből alakítunk egy vulkánt, majd közepébe öntjük a sütőport, sót, a vizet és tejet. Összegyújuk, majd állni hagyjuk tíz percig. Ezután újra átgyúrjuk a tésztát, majd elsikáljuk(elnyújtjuk) kb.1cm vastagságúra, és négy részre vágjuk. A sparhet  tetején rakjuk és készre sütjük.

Vendéglátónk pörköltőkhöz, húsokhoz, szalonnához ajánlja, de ha nincs hozzávaló önállóan is megállja a helyét. Csapatunk ezúttal sült szalonnával és héjában főtt krumplival fogyasztotta a cigány kenyeret, egy morzsa sem maradt belőle.

forrás: cicsero.net

 
nyomtat email plusz mínusz Küldés Facebook-ra Küldés Twitter-re Felvétel Google Bookmarks-ra    8 komment

HIRDETÉS

HIRDETÉS
.
HIRDETÉS
. .
Galériák
     

Ez a címe

KÖVETKEZŐ » « ELŐZŐ
Egek ura
Altnyil
Olvasóblog
Fesztiválozz, koncertezz, bulizz velünk ezerrel!
HIRDETÉS
. .
HIRDETÉS
. .
HIRDETÉS
. .
HIRDETÉS